Věděli jste, že...
Cikorka je z čekanky?

Kořen se sklízí na podzim, důkladně se usuší a semele na prášek, který se mírně upraží. Vysokou teplotou se mění složení obsažených látek, což dodává čekance lahodnou chuť i vůni. Z upraženého prášku se pak nápoj připravuje zalitím horkou vodou, doslazením a přidáním mléka. Na rozdíl od běžné kávy neobsahuje kofein, je tedy vhodný pro děti či diabetiky.
Jiné využití v kuchyni mají listy čekanky, které se přidávají do salátů. Protože však obsahují velké množství tříslovin, jsou výrazně hořké. Pro použití v kuchyni je proto třeba odříznout stávající listy a zaklopit trs například květináčem. Nově rašící listy mají světle zelenou až žlutou barvu, jsou velmi křehké a chutné.