Věděli jste, že...
Prospěšné topinambury
Topinambury patřily před dovezením brambor k základním evropským potravinám. Hlízy tohoto druhu slunečnice jsou velké asi jako brambory, často mají bizarní tvary a různé barvy – červenou, bílou, žlutou nebo fialovou. Sklizeň začíná v říjnu, ale může se protáhnout až do jara, protože hlízy jsou plně mrazuvzdorné.
Po vyjmutí ze země se však musí co nejdříve zpracovat, protože odpařují velké množství vody a rychle vysychají.
