Jak se co dělá
Výsadba česneku

Celer ještě nemusíme sklízet
Než přijdou první mrazy, je třeba sklidit celer, do té doby však může ještě dál zůstat v záhonu. Dva až tři týdny před plánovanou sklizní je vhodné otrhat všechny listy a ponechat pouze několik nejmladších lístků v srdíčku, veškerá síla se pak soustředí na tvorbu hlízy a nikoliv do listů. Sklizené hlízy uložíme do bedny s vlhkým pískem a umístíme do sklepa.
Dozrávají bezinky
Od konce září můžeme sklízet plody bezu černého, známé bezinky. Čím jsou plody zralejší, tím méně obsahují sambunigrinu, látky, která může způsobit podráždění střev. Protože pouhým okem nelze rozeznat stupeň zralosti a obsah sambunigrinu, nepoužívají se bezinky syrové, ale výhradně tepelně opracované. Výtečnou marmeládu připravíme svařením 1 kg bezinek s 0,5 kg želírovacího cukru, přidáme šťávu z jednoho citronu a hustou horkou směs plníme do skleniček.