Basic HTML Version
4
|
ZAHRADA
V OBRAZECH
Redakční pošta
\
Autorům všech příspěvků posíláme
přírodní přípravek proti slimákům
Ferramol od firmy Neudorff.
Co zaujalo v tomto vydání časopisu
vás? Čím bychom mohli přispět
k tomu, aby se vám časopis líbil ještě
víc? Vyzkoušeli jste nějaký nápad
na své zahradě? Napište nám o tom
na info@provobis.cz. Autory zajímavých
příspěvků vždy odměníme malým dárkem.
Moc se mi líbil úvodník o malých zahradních opeřených návštěvnících (ZvO 6/13
– pozn. red.). I my jim dáváme v naší zahradě prostor, a to nejen krmením, ale
i malým jezírkem, z kterého mohou chodit pít a které je zabezpečené proti
úplnému zamrznutí. Pít k němu chodí dokonce i sojky, posílám fotky našich
malých návštěvníčků zahrady, ráda se o ně podělím s ostatními čtenáři.
Také k nám někdy zavítá kos či drozd, v zimě jim dávám na misku pokrájené ovoce,
které milují – kousek jahody, hroznového vína a jablíčka. Vše není jen o sýkorkách
a červenkách, jsou tu i jiné druhy. A letos si ptáčci smlsli na adventním věnci na
dveřích, kde dostali také pár burských oříšků a chodí si je tam vylupovat.
Letošní podzim měly sýkorky
a ostatní ptáci hody – vysela jsem na
jaře desítky slunečnic a nechala je po
odkvětu pro ptáčky. Ti se na ně
slétávali až do poloviny listopadu
a pečlivě vyďobávali toto "přírodní
krmítko" umístěné v dostatečné výšce
na dlouhých stoncích.
Erika Pospíšilová, Lešany
odr dy, z nich n které se dochovaly
dodnes. Pokud znáte lidovou píse
„Chovejte m , má mati ko, jako míše ské
jablí ko…“, v zte, že p vod odr dy
Míše ské, kterou si m žete koupit nyní ve
školkách i vy, sahá zhruba do 15. století.
Lidová slovesnost má, jak je vid t, opravdu
hluboké ko eny.
Ptáte se, jaký je vlastn rozdíl mezi starými
a novými odr dami? Ty p vodní krajové
nejsou nap íklad tak choulostivé, takže
mohou r st i v horších klimatických
a p dních podmínkách, nabízejí r zné
zp soby zpracování a mnohdy jsou sladší
a výrazn jší než nové odr dy, které
m žeme b žn zakoupit v supermarketech.
Tržní odr dy, jako je Golden Delicious,
Idared, Mc.Intosh, Jonatan i Coxova
reneta, jsou navíc daleko náchyln jší
k r zným chorobám. Proto je u nich nutné
ošet ování v tším množstvím pesticid , což
s sebou (nejen) pro lov ka nese ur itá
zdravotní rizika.
J
ABLON JAKO OKRASNÉ
STROMY
Užitková zahrada by, stejn jako ta okrasná,
m la mít sv j systém, aby si rostliny
vzájemn nekonkurovaly. Pokud uvažujete
o koupi nového stromku, je dobré jej
Jable né lívance
Jablka oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Žloutky
utřeme s vanilkovým cukrem, přidáme mouku a mléko
a umícháme hladké těsto. Pak přidáme sníh ušlehaný z bílků
a špetky soli a nakonec opatrně vmícháme jablka. Na másle
smažíme malé lívance a sypeme moučkovým cukrem.
Před podáváním můžeme potřít rozvařenými jablky.
Suroviny: 300 g jablek, 3 vejce, 1 vanilkový cukr,
125 g polohrubé mouky, 250 ml mléka, sůl, 50 g másla,
moučkový cukr
38
|
ZAHRADA
V OBRAZECH
zasadit do trávníku, p ípadn louky, pokud
možno bez podsadby. Má to prostý d vod –
ze záhon se spadaná jablka obtížn
vybírají a p i sklizni by mohlo dojít
k poškození podsadbových rostlin.
Vzhledem k tomu, že pozemky bývají
v sou asné dob menší, než tomu bývalo
v minulosti, lidé v tšinou do zahrad
preferují stromy menších rozm r , které
nep erostou vlastní d m. Pro tento ú el
jsou vhodné vzr stn jší odr dy (polokmeny,
vysokokmeny), jež p irozen vytvá ejí
širokou deštníkovitou korunu, pod kterou
najdete v lét p íjemný stín k odpo inku.
Ovocné stromy (a jablon obzvlášt ) mají
oproti jiným okrasným d evinám n kolik
nesporných výhod. Na ja e krásn kvetou
a svým vzhledem p ed í i dnes tak oblíbené
sakury i magnólie, a protože jde mnohdy
o vyložen eské odr dy, dob e zapadají do
okolní krajiny. Navíc nabízejí i nespo et
možných využití. Tím nejpodstatn jším je
bezesporu úroda. Vysokokmeny
a polokmeny plodí více, takže se hodí
krom p ímého konzumu i ke kuchy skému
využití. Nižší odr dy, tedy tvrtkmeny
a zákrsky, naopak ocení majitelé menších
pozemk , kte í cht jí úrodu konzumovat
okamžit . Další využití je sice nep ímé, ale
v sou asné dob op t velmi vyhledávané –
jablon totiž vytvá ejí mnoho nektaru a ve
v tším množství jsou ideálními spole níky
pro v elstva, která vám p i správné pé i
ponesou med.
J
E LIBO MOŠT
,
KOLÁ E I
PÁLENKU
?
Vzhledem k tomu, že starých odr d jabloní
jsou stovky, vydalo by jejich vyjmenování na
samostatný lánek. Proto jsme vybrali
n kolik eských i v echách již tradi ních
kultivar , které porostou tém kdekoliv.
Nejstarší dochovanou odr dou je bezesporu
Míše ské
jablko. O p vodnosti této
odr dy se však v minulosti vedly spory.
„Zda je její kolébkou bývalá vesnice
Míš any na Šumav nebo n mecká Míše
(Meisen), se už asi dnes st ží dopátráme.
N kte í pomologové dokonce uvažují
i o možnosti, že odr da získala jméno podle
osobité smíšené chuti,“ míní ve svém
projektu Ovocné d eviny v krajin Stanislav
Bo ek z Mendlovy univerzity v Brn . Jak již
bylo e eno, toto jablko se p stovalo již
v dobách husitských válek. Za takto dlouhý
„život“ vd í svým skv lým vlastnostem,
39
ZAHRADA
V OBRAZECH
|
Čistecké lahůdkové
Smiřické vzácné
Hájkova muškátová reneta
Krasokvět žlutý
Míšeňské
Matčino
Děkuji za článek o starých odrůdách jablek, málokdy se o tom píše, ale
myslím, že nastal čas vrátit se k původním odrůdám a postupně
opustit pěstování šlechtěných kultivarů na nízkých podnožích. Staré
sady přece byly plné jabloní a co nesklidil hospodář, to sezobali ptáci
přes zimu. A jabloň, hrušeň či třešeň má být přece pořádný strom a ne
nějaký zákrsek! Sami jsme si po dohodě se sousedem vysadili před pár
lety do zahrady vysokokmeny Malináče, Jaderničky, Panenské a pár
plodů už jsme sklidili…
Martin Mrázek, Rožnov pod Radhoštěm
Minulý rok jste mne inspirovali vánočními andílky ze štípaného
dřeva, které jsem podle vašeho vzoru vyrobila a obdarovala pár
mých známých. Také letos jdem jich několik vyrobila a obdarovala
jimi svou novou rodinu. Opět nezklamaly a udělaly všem velkou
radost. Je skvělé, že váš časopis není inspirací pouze pro milovníky
zahrady, ale i pro nás ostatní, kteří zahradu nemají, ale přesto se
rádi obklopují dekoracemi ze zahrady.
Chtěla bych se s vámi podělit o náš letošní netradiční stromeček,
který jsme si s přítelem vytvořili. Přítel upravil starou dřevěnou
podlážku a já na ni pomocí vlny, vánočního osvětlení a ručně
vyšívaných ozdob vytvořila vánoční stromeček. Výsledek vidíte na
přiložené fotografii. Třeba se stane inspirací pro některého z vašich
čtenářů. Závěrem nám dovolte popřát celé redakci úspěšný rok
2014 a především hodně spokojených čtenářů.
Petra a Pavel