Basic HTML Version
35
TEXT
SEPP HOLZER
|
FOTO
DREAMSTIME
|
KRESBY
LUCIE PEUKERTOVÁ
Na zeleninových záhoncích zůstal už jen kadeřávek nebo pórek, jinak zejí prázdnotou
a čekají zase na jaro. Právě teď je ten správný čas na plány pro příští sezónu. Pokud
máte k dispozici alespoň padesát čtverečních metrů, vytvořte si na nich čtyři stejné
záhony – ukážeme vám, jak se můžete samozásobit zeleninou.
S
lunný pozemek o rozloze
okolo 50 m
2
zajistí
čtyřčlenné rodině dostatek
zeleniny a nezávislost na
supermarketech a zelinářstvích
– alespoň během vegetační
sezóny. Základem je dobrý plán,
který představuje polovinu
úspěchu. Jednotlivé plodiny
je totiž potřeba v pěstebnímu
postupu seřadit tak, aby záhony
nezůstávaly volné a stále
zajišťovaly přísun čerstvé
zeleniny do kuchyně.
Pravidla efektivního záhonu
u
Saláty, brambory, cukety,
zelí nebo pórek předpěstujte
v pařeništi, květináčích nebo
výsadbových platech či miskách.
Předpěstování trvá v březnu
a dubnu pět až šest týdnů,
od května jen čtyři týdny.
u
Pokud se stane, že
předpěstovanou zeleninu
nemůžete vysadit kvůli
obsazenému záhonu, přesaďte ji
do většího květináče – na záhon
ji přesadíte, až se uvolní.
u
Zeleninu sklízejte přednostně
ze záhonu, na který už máte
připravené následné plodiny.
Máte-li například vzrostlé
sazeničky rajčat, vytrhejte
nejprve špenát z části řádku,
kam vysadíte rajčata – zbytek
může ještě růst, než bude
v kuchyni potřeba.
u
Zeleniny s kůlovým kořenem,
jako třeba mrkev a mangold,
vysévejte raději přímo na
záhon. U ředkviček, salátu
k řezu mladých listů (baby leaf)
a špenátu se předpěstování
nevyplatí, protože sklizeň
nastává už šest týdnů po výsevu.
u
Rostliny vzešlé z přímých
výsevů bývají často přehuštěné, je
proto důležité je protrhat, aby byly
silné a zdravé. Vytrhaná mrkev
nebo křehké listy červené řepy či
kedlubny se dobře hodí do salátů.
Při protrhávání na etapy proto
vytrhávejte jen menší množství
rostlin, které snadno zužitkujete.
Na našich plánech jsou ze čtyř
záhonů dlouhých 12 metrů
(a širokých 1,2 metru) zobrazeny
jen tři metry ve třech různých
obdobích: konec dubna, začátek
června a polovina září.
na 50m
2
TOLIK ZELENINY,
KOLIK UNESEŠ
V našem příkladu rostou
saláty a zvláště výnosné
druhy zeleniny. Ze čtyř
záhonů dlouhých 12 metrů
můžete očekávat zhruba
následující sklizňové
množství, které vystačí pro
čtyř- až pětičlennou rodinu.
Endivie, čínské zelí – 25 kg
Hrášek – 7 kg
Polníček – 7 kg
Mrkev – 22 kg
Kedluben – 9 kg
Pórek – 5 kg
Mangold – 12 kg
Saláty – 20 kg
Ředkvičky – 12 kg
Špenát – 20 kg
Tyčkové fazole – 20 kg
Rajčata – 40 kg
Hlávková kapusta – 12 kg
Cukety – 24 kg
Cibule – 15 kg
z vlastních zdrojů