Věděli jste, že...

... rajčata dozrají i po sklizni?

Zatímco rajčata pěstovaná ve sklenících či fóliovnících mohou ještě v průběhu září dál dozrávat, na venkovních stanovištích bývá koncem měsíce už poměrně chladno. Často musíme také ještě nedozrálé plody nedobrovolně sklidit po prudkém dešti nebo bouřce, která nedokonale vyvázané rostliny zlomí.

Bohaté úrody už se sice pak nedočkáme, ale nedozrálé trsy můžeme celé odstřihnout a zavěsit na teplé, ale tmavé místo, kde ještě stihnou dozrát. Z nezralých plodů se také připravuje výborné čatní (chutney), které se hodí zejména k pečeným masům.