Věděli jste, že...

Cukrová třtina má největší obsah cukru

468px-Saccharum_officinarum_MozambiqueMezi cukrodárnými rostlinami je na prvním místě, až po ní následuje řepa cukrovka. Cukr byl ve starověku i středověku vzácný, sladilo se převážně medem. Rozšířil se od počátku novověku, kdy se začaly zakládat plantáže cukrovníku lékařského (Saccharum officinarum) hlavně v Západní Indii.  Šlechtění cukrových řep nepřímo podnítil počátkem 19. století Napoleon Bonaparte zákazem dovozu všeho anglického zboží včetně třtinového cukru (tzv. kontinentální blokáda).

Cukrovník lékařský - Saccharum officinarumSvětová roční sklizeň třtiny je kolem 7800 miliónů q, cukrovky skoro třikrát méně. Cukrovník lékařský je tráva až sedm metrů vysoká. Cukr je v dřeni plných stébel. Chemicky je to sacharóza, jakou poskytují i bulvy cukrovky.

 

Sklizeň třtiny Foto WikipedieCukrovník lékařský - Saccharum officinarumPrarodičem kulturního cukrovníku je asi hybrid planých druhů třtiny, které jsou původní na Nové Guineji. Základ kulturní třtiny se však vytvořil až po jejím přenesení do Indie a odtud se pěstování rozšiřovalo všemi směry. Ve Středomoří je zavedli v 8.-10. století Arabové. Do Ameriky přivezl první sazenice na ostrov Haiti z Kanárských ostrovů snad Kryštof Kolumbus roku 1493. Plantáže cukrovníku jsou dnes v tropech a subtropech, zhruba mezi 35°s. a 35°j.z.š. K hlavním producentům třtiny patří Indie, Brazílie a Kuba.

 

Cukrovník lékařský - Saccharum officinarumCukrovník lékařský - Saccharum officinarumZe zbytků stébel se po vytlačení sladké šťávy vyrábí papír, lepenka, izolace nebo odpad slouží jako palivo. Surový žlutohnědý krystalový cukr se čistí a odpadní sirup, takzvaná melasa, se zkvašuje a destiluje na rum.

 

Zdroj: Václav Jirásek, Rostliny známé neznámé, Nakladatelství: Albatros, edice Oko, rok vydání 1985

Sdílet
 

LUNÁRNÍ kalendář

2017

17

prosinec

Svátek má Daniel

Zvěrokruh

Po celý den je Měsíc ve znamení Střelce

vychází

zapadá

07:57

16:00

06:44

15:54

3. neděle adventní

Fanděte nám na facebooku
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner

Doporučujeme

ZK_2017_3DZde v prodeji

  • Banner

Partneři

  • Banner
  • Dřevostavby
  • Banner